دۇمباق دۇنيادىكى ھەر خىل مەدەنىيەتلەردە بايقالغان ياخشى كۆرىدىغان تاماق.بۇ يېقىملىق يانچۇق خېمىرنى ھەر خىل تەركىبلەر بىلەن تولدۇرۇپ ، ئوخشىمىغان ئۇسۇللار بىلەن تەييارلىغىلى بولىدۇ.بۇ يەردە ھەر خىل تاماقلاردىن مودا بولغان كاۋاپدانلار بار:
خەنزۇچە تۆكمە قىلىپ سېتىش (جياۋزى):
بۇلار بەلكىم خەلقئارادا ئەڭ داڭلىق تۆكمە قىلىپ سېتىلىشى مۇمكىن.جياۋزىدا ئادەتتە نېپىز خېمىر ئورالغان بولۇپ ، چوشقا گۆشى ، بېدە ، كالا گۆشى ياكى كۆكتات قاتارلىقلار.ئۇلار دائىم قاينىتىلىدۇ ، ھورلىنىدۇ ياكى قازاندا قورۇلىدۇ.
ياپون دوپپىسى (Gyoza):
جۇڭگونىڭ جياۋزىغا ئوخشاش ، گيوزا ئادەتتە يەر چوشقا گۆشى ، يېسىۋىلەك ، سامساق ۋە زەنجىۋىل ئارىلاشتۇرۇلغان.ئۇلار نېپىز ، نازۇك ئورالغان بولۇپ ، ئادەتتە قورۇما قورۇلىدۇ.
خەنزۇچە تۆكمە قىلىپ سېتىش (جياۋزى):
بۇلار بەلكىم خەلقئارادا ئەڭ داڭلىق تۆكمە قىلىپ سېتىلىشى مۇمكىن.جياۋزىدا ئادەتتە نېپىز خېمىر ئورالغان بولۇپ ، چوشقا گۆشى ، بېدە ، كالا گۆشى ياكى كۆكتات قاتارلىقلار.ئۇلار دائىم قاينىتىلىدۇ ، ھورلىنىدۇ ياكى قازاندا قورۇلىدۇ.
پولشا دوپپىسى (Pierogi):
پىئېروگى خېمىرتۇرۇچتىن ياسالغان خېمىردىن ياسالغان.ئەنئەنىۋى قورۇما بەرەڭگە ۋە پىشلاق ، كاۋاۋىچىن ۋە موگۇ ياكى گۆشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.ئۇلارنى قاينىتىپ ياكى قورۇپ ، دائىم قايماق بىلەن بىللە ئىستېمال قىلىنىدۇ.
Indian Dumplings (Momo):
مومو نېپال ، شىزاڭ ، بۇتان ۋە ھىندىستاننىڭ قىسمەن رايونلىرىدىكى ھىمالايا رايونىدىكى مودا ئەخلەت ساندۇقى.بۇ تۆشۈكلەردە ھەر خىل تولدۇرمىلار بولىدۇ ، مەسىلەن پۇراقلىق كۆكتات ، كاۋاپدان (پىشلاق) ياكى گۆش.ئۇلار ئادەتتە ھورلىنىدۇ ياكى ئاندا-ساندا قورۇلىدۇ.
كورېيە تۆكمە قىلىپ سېتىش (ماندۇ):
ماندۇ گۆش ، دېڭىز مەھسۇلاتلىرى ياكى كۆكتاتلار بىلەن تولغان كورېيە قورۇمىسى.ئۇلارنىڭ ئازراق قېلىن خېمىرى بار بولۇپ ، ھور ، قاينىتىپ ياكى قازاندا قورۇلىدۇ.ئۇلار ئادەتتە چىلاش قىيامى بىلەن ھۇزۇرلىنىدۇ.
ئىتالىيە دۇمباقلىرى (Gnocchi):
گنوچى كىچىك ، يۇمشاق بەرەڭگە ياكى بەرەڭگە ئۇنىدىن ياسالغان.ئۇلار ئادەتتە شوخلا ، ھاشارات ياكى پىشلاقتىن ياسالغان قىيامى قاتارلىق ھەر خىل قىيمىلار بىلەن تەمىنلىنىدۇ.
رۇس دۇمباقلىرى (Pelmeni):
پېلمېنى جياۋزى ۋە پىئېروگىغا ئوخشايدۇ ، ئەمما ھەجىمى ئادەتتە كىچىكرەك.قورۇما ئادەتتە يەر گۆشىدىن تەركىب تاپىدۇ ، مەسىلەن چوشقا گۆشى ، كالا گۆشى ياكى قوزىلار.ئۇلار قاينىتىپ قايماق ياكى سېرىق ماي بىلەن بىللە ئىستېمال قىلىنىدۇ.
تۈرك دۇمباقلىرى (مانتى):
مانتى كىچىك ، كاۋاپدانغا ئوخشاش كاۋاپدان بولۇپ ، يەر گۆشى ، تېتىتقۇ ۋە پىياز ئارىلاشتۇرۇلغان.ئۇلارغا ھەمىشە پەمىدۇر قىيامى بىلەن قوشۇپ ، ئۈستىگە قېتىق ، سامساق ۋە ئېرىتىلگەن سېرىق ماي قوشۇلىدۇ.
African Dumplings (Banku and Kenkey):
بانكۇ بىلەن كېنكى غەربىي ئافرىقىدا مودا بولغان كاۋاپداننىڭ تۈرى.ئۇلار ئېچىتىلغان قوناق خېمىرىدىن ياسالغان ، كۆممىقوناق ياكى ئۆسۈملۈك يوپۇرمىقىغا ئورالغان ۋە قاينىتىلغان.ئۇلار ئادەتتە قورۇما ياكى قىيما بىلەن تەمىنلىنىدۇ.
بۇلار دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدا تېپىلغان تۆشۈكلەرنىڭ كۆپ خىللىقىنىڭ بىر قانچە مىسالى.ھەر بىرىنىڭ ئۆزىگە خاس تەم ، تولۇقلاش ۋە تاماق ئېتىش ئۇسۇللىرى بار بولۇپ ، كاۋاپداننى مەدەنىيەتلەر ئارا تەبرىكلىنىدىغان كۆپ خىل ۋە مەززىلىك تاماققا ئايلاندۇرىدۇ.
يوللانغان ۋاقتى: 15-سېنتەبىردىن 2023-يىلغىچە